lavadito, lavadito, lavadito

a mí me gusta el mate lavado. no sólo lavado, lavadísimo. disfruto mucho más de los 5 últimos mates del termo. hay algo acerca del mate que nunca entendí. ¿por qué si el agua se hierve, por más que le pongas agua fría después, dicen que se lava? bajarle la temperatura al agua debería bastar para que no se lave desde el comienzo (si es que realmente el agua muy caliente lo lava, cosa que no sé tampoco). el agua no cambia sus propiedades físicas cuando hierve, sólo se va a 100º, entonces no entiendo por qué ponerle agua fría y llevarlo a la temperatura ideal no alcanza. para mi todo esto es un mito y hay que terminar con él. y si es una verdad, pido una explicación científica.
una gran solución que viene de la mano de la tecnología son esas jarras eléctricas que tienen una simpática opción "para mate", que se apagan cuando llegan a la temperatura perfecta para los verdes. pero para mi es puro marketing, pura venta, porque el mate no se lava aunque el agua se hierva.